Enfin, une fois que j'ai compris que mes problèmes venaient en grande partie de l'interface graphique GTK de l'application, passablement boguée. Je me suis rabattu sur son interface Qt qui, si elle est moins élégante, est pour le coup totalement utilisable. Il est aussi sans doute probable que le logiciel gère maintenant beaucoup mieux les formats HD qu'il y a un an.
su -
yum install avidemux avidemux-qt
Ensuite, pour découper un fichier vidéo m2ts enregistré par la Freebox, il a suffit de définir les sorties vidéo et audio en « copie » et le format de sortie en « Mpeg TS Muxer ».
Je n'ai eu qu'un seul problème de découpe sur une portion de vidéo où les paquets devaient être corrompus ; l'interface graphique d'Avidemux a donc planté et j'ai dû revenir à la ligne de commande avec ce bon vieux dd
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